消費者的疑惑集中在，外層紙碗上的熒光物是否會遷移內層污染食物？在食用時，人嘴接觸到外碗是否會接觸到熒光物？

　　對此，實驗員模擬方便面沖泡環境，將蒸餾水、乙酸、正己烷分別倒入幾種方便面碗中。侵泡一小時后，對浸在溶液中的紗布進行紫光燈照射實驗。

　　結果顯示，不論紙碗外包裝是否含有熒光物，這些熒光物都不會隨沖泡進入紙碗內部污染食品，也就是說，方便面碗是安全的。

　　沈群認為，如果外層包裝都使用原漿紙的話，會造成環境資源的浪費。“從環保節約的角度講，使用再生紙是可以的。”

　　據了解，中國方便面占全球總量的50%以上，在方便面五十多年的發展中，從未因此發生過任何食品安全事故，具有全世界的安全實踐經驗。

　　?專家建議信任大品牌

　　目前，食品安全領域的問題幾乎天天都在發生，形形色色的食品不安全信息充斥社會。對于這些信息，消費者卻難以分辨真假，束手無策。

　　中國食品科學技術學會副理事長胡小松認為，公眾對食品安全迷茫的主要原因是恐懼度過高，建議監管部門在發布食品安全檢測報告時，告知公眾是否會對身體健康造成影響，而不是只發布產品合格率，從而減少恐慌情緒的出現。

　　沈群表示，規模以上的大型冷庫企業在生產過程中是有嚴格監管的，消費者應該相信這些產品是安全的。“對于食品安全，消費者要相信絕大多數食品、大企業的品牌是可以相信的，不要恐慌過度，要相信政府是有監管的。”沈群說。